明星私房菜[直播]_第428节 首页

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   第428节 (第2/2页)

一众老饕,很多人排队等着吃他这道菜,说起来,这道菜的食材非常简单,做法也并不复杂,甚至大家在电视机前看一眼,回家就能做,可往往越简单的食物想要做好越是难,推纱望月这道菜最难的一点就在这汤上,汤不仅要鲜美,还要清澈,要做到毫无杂质,否则,便会让这纱不够清楚,让这月不够明亮,因此,做汤才是最考验厨师功力的!因此,今天我评判的重点便会放在这汤上!”

    ??“原来还有这么多讲究!”

    ??第137章 137 厨神之战(2)

    ??【虽然我不懂地球语, 却还是想说,这个名字好有诗意啊!】

    ??【确实,推纱望月什么的, 很像是小说或者诗的名字,一点都不像菜名。】

    ??【这样说起来,还是蛋炒饭, 番茄炒蛋, 卤水豆腐这类名字比较直白。】

    ??【蚂蚁上树, 夫妻肺片这种名字就比较好玩,但是推纱望月这种,要不是主播解释, 我真是听不懂这道菜是什么!】

    ??【今天是厨神之战,我都忘记打赏主播了!打赏主播1个月时间, 主播你要加油啊!】

    ??【主播,去称霸地球吧!用你的厨艺征服吃货!】

    ??【来点实在的,打赏主播一辆宇宙飞船!主播, 你看到我纯真的双眼了么?】

    ??【哇塞好多土豪!大家加油打赏加油投票啊!我们主播还剩几万票就能超过第一名啦!】

    ??【主播, 成为厨神吧!并夺得宇宙第一主播的称号!同时征服宇宙吧!】

    ??看着直播器屏幕上不停闪过的打赏何不停增长的投票数,穆冉笑得眼睛都弯了。

    ??鸡汤煮了四个小时才达到穆冉祈盼的水平,虽然时间很长, 但这是无法省事的, 因为在这道菜里,汤的味道决定了菜的口味,于是, 小火慢炖,她在一旁慢慢守着。

    ??炖鸡汤的过程中,即便是站在边上的穆冉都是闻不到一点香味的,有些人在做汤的时候,会不停揭开盖子让汤味香飘四野,这是不正确的,因为如果你让鸡汤的香味提前跑散了,等到食用的时候,这香味便不过浓郁。

    ??想要做好一锅好鸡汤,首先要选一个好锅,穆冉今天选择的锅是墨脱的皂石锅,这种皂石锅原材料来源于西藏,能够固味,非常适合炖汤。

    ??其次,在炖汤时,穆冉没有把鸡油给摘掉,这样一来,炖汤时会有油花,油花飘散在汤上,也能把香味封住。

    ??只是留住鸡油的鸡汤有个缺点。

    ??四个小时后,当穆冉解开锅时,摄像机适时给了特写。

    ??只见那浓郁的鸡汤非常浑浊,上面飘着一层又一层的油光,就这样看下去,模模糊糊的,可以想象,用这样的鸡汤,正如老厨神所说,会让月看起来非常不明亮,窗纱看起来非常模糊。

    ??随宁忍不住为穆冉捏把汗。

    ??却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来,再取出鸡肉,双手同时拿起菜刀。

    ??一时间,观众们只看见穆冉两只手快速挥动着,两把刀的白刃交叉落下,没多久就把一滩肉给切成了丁。

    ??“穆冉,你现在要做什么?”随宁觉得奇怪,这道菜里面明明不会用到鸡肉。

    ??然而,老厨神却好像知道穆冉要做什么一样,他眯着眼点点头,好似很赞赏穆冉的做法。

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